各位亲爱的朋友们，今天我将与大家分享一种全新的红豆面包制作方法。这种方法不需要费力的揉面，也无需担心揉不出膜的问题。只需轻轻搅拌，然后放入冰箱中静待一晚，第二天便可享用到外酥内软、甜而不腻、拉丝绵长的完美红豆面包！

　　准备食材：

　　高筋面粉、酵母粉、白糖、温水、玉米油及红豆。

　　详细步骤：

　　1.今天我想和大家分享一个简单易行的酥皮红豆包做法。此法无需揉面，也不需揉出膜，做出的面包外皮酥脆，内部柔软且可拉丝。首先，我们需要400克高筋面粉——记得选用品质较好的面粉，这是让面包松软的关键。接着加入4克酵母和40克白糖（甜度可根据个人口味调整），再倒入250-280毫升的温水（或温牛奶），顺着同一方向不断搅拌，直至面糊细腻无颗粒。搅拌得越充分，面包成品就越松软。之后，拌入20克玉米油——用玉米油替代黄油也能实现理想的酥香效果。最后，将面糊放入冰箱进行一夜的低温冷藏发酵。

　　2.经过一整夜的低温发酵，面粉中的面筋已完全形成，此时你可以看到面团能自如拉伸，而且低温发酵使面包口感特别松软。

　　3.我们通过长时间的低温发酵形成面筋，代替了传统的手揉出膜过程，这样既省力又增强了面包的风味。将发好的面稍作揉搓以排气，然后分成八等份备用。

　　4.案板上抹些油以防粘连，将面团轻压成半透明的面皮——此时你可以看到面皮已经形成了薄膜，而且韧性特别好，这正是长时间低温发酵的成果。

　　5.接下来均匀撒上一层事先准备好的红豆，从下向上折叠，然后再左右折叠，边向后拉伸边卷起，这样做出来的生胚表皮特别薄，烤出的成品也会特别酥脆。

　　6.在烤盘底部刷上油，摆入生坯后覆盖保鲜膜进行二次醒发至体积翻倍大。由于面团之前已冷藏发酵过，温度较低，所以二次醒发的时间会较长，大约需要1小时以上。

　　7.醒发好后，在表皮轻轻刷上一层薄油，这样烤出的表皮会更加金黄酥脆。预热烤箱至上下火170度，将面包放在中层烘烤20分钟，直到表皮呈现出诱人的金黄色即可出炉。

　　8.由于这个面包的外皮非常薄，我们必须使用小火慢烤，避免大火导致外皮焦糊而内部未熟。如此制出的酥皮红豆包确实非常美味：外皮金黄酥脆，连底部也是酥脆的；而内部则特别蓬松湿润柔软，即使冷却后，外皮依然保持柔软，每一口都是极致享受。